“アルプスの天然食材”をめしあがれ

喜ばせたい人がいるから、とびっきりのご馳走を作る

幸せのレシピで、家族の思い出を

「おいしい料理は、人を幸せにすることができる」
わたしたちは、心からそう信じています

家族や大切な人と、人生の思い出となるような最高の時間を共有してほしい
そんな思いを込めて、わたしたちは心づくしのご馳走でおもてなしをさせていただきます

旅前に皆さまのご希望を聞かせていただいた上で、“幸せのレシピ”を組み立てます
旬の食材を収穫して、時間と手間をかけて、気持ちを込めてお料理をお作りさせていただきます

里山のホオズキ、朝露とともに
木曽の恵み最中 猪のリエット/雪鱒のタルタル/ビーツ
森の仔鹿のロースト 土香る野菜と共に
山の天然きのこのパスタ
山の天然きのこのパスタ
伊勢湾のアワビ 肝のピューレで
木曽ひのきのアロマ香るチョコレート

天然食材を生かした、優しいフレンチです

木曽の森から届けられる天然のキノコや山菜や野草、クマやイノシシや鹿などのジビエ
里山で作られる無農薬野菜やフルーツ
そして、木曽の森の恵みが育てる伊勢湾の魚たち

わたしたちの料理は、まわりにある自然からいただく“天然食材”を生かしたフレンチです
ほっと一息つけるような、身体にも心にも優しいフレンチ

ゆったりと会話を楽しんでいただきたいため、
「美味しいものを少しずつ」、コース料理で出させていただきます

※連泊の方には、和食のメニューもご用意をさせていただきます

サスティナブルな料理を目指しています

わたしたちは、天然食材を使って料理ができることを
とても贅沢で幸せなことだと思っています

この素晴らしい自然環境が、美しい里山が100年後も残り続けるように
食の生産者さんたちと一緒に、サスティナブルな料理を目指しています

農薬を使わない。環境を傷つけない。数を取りすぎない
フードロスを出さない。プラスチックを使わない
わたしたちにできることを、少しずつ始めています

旅をしてまで、食べに行きたいレストラン
「□△◯」

Zenagiのメインダイニング「□△◯」(まる さんかく しかく)は、
「お料理だけ楽しみたい」という方にもご利用をいただけます

ご家族や大切な人との、“記念日”や“ハレの日”に、
幸せな気持ちになれる料理をご用意させていただきます
ぜひ、旅をしてまで、食べに来てください