CUISINE

ミシュラン・スター
シェフの共演
MICHELIN-STARRED
CHEFS

料理を手がけるのは、和と洋の巨匠たち
10年連続でミシュランガイドの星を獲得する
懐石料理の名店「銀座 うち山」の内山英仁氏

8年連続で星を獲得するイタリア・シチリア島の天才女性シェフ
「bye bye blues」のパトゥリツィア・ディ・ベネディクト氏

2つのスタイルからお選びください

木曽スローフード
KISO SLOWFOOD

木曽は知られざる“食の宝庫”です

天然水で育てられた「信州サーモン」や「日本なまず」
「熊」や「イノシシ」などのジビエ
幻の牛と呼ばれる「木曽牛」、「松茸」などのキノコや「山菜」
オーガニック栽培の「木曽伝統野菜」

木曽でしか食べられない木曽スローフードを提供します

1日3食フリーミール
FREE MEAL

滞在期間中は、朝昼夕の食事がフリーになっております
朝食はビュッフェスタイル
昼食はランチボックスかダイニングでの提供
夕食はコース料理が基本です

事前にご相談くだされば、お客様のお好みに合わせてお作りします

※アルコールなどのドリンクは別料金です